观众席上聊天的人不少，大家都好奇这场比赛的结局，有人表示上面的人不如他，有人不客气的揭穿。

“饺子的发源地在中国，流行起来后遍布亚洲，到了现在，哪怕在世界上也有相当程度的影响力。”

儒家经典之一《礼记》上有写:“稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”

似是煎饺。”

看着正在料理的幸平创真和上野衫，薙切仙左卫门的声音在场内响起，为大家介绍饺子的来历。

“后人研发出煮，蒸，煎，烤等烹饪方式来表达它的美味，到现在又衍变出更多的烹饪方法。”

“真是让人期待的战斗。”

旁边，一位穿着粉茶色衣服，留着地中海的矮个子老头满脸期待。

作为被特地邀请来的评委，他虽然惊讶于今年的选拔提早了几个月，但并不妨碍他心生期待。

“快看，那个插班生在干什么？”

“那台机器是……”

观众席传来议论，将评委们注意力都集中在了幸平创真身上，更准确的来说是他面前的机器。

“你可欠了我一个大人情哦，幸平君。”

推着大型真空机走上料理台，薙切爱丽丝戴着鸭舌帽，对正在调配面粉的幸平创真笑着开口道。

“哦，我会铭记于心的。”

幸平创真认真的点了点头，随后开始操作面前的真空机，薙切爱丽丝见状没再多言，退了下去。

对方跟白渊关系看着不错，所以她不介意帮他一下。

昨天隐晦的告诉幸平创真饺子皮最好的处理方法，如此这般，光是饺子皮应该就能拿到不少分数。

“难怪昨天神神秘秘的，原来在捣鼓这些东西啊。”

看到突然出现在台上的薙切爱丽丝，以及幸平创真面前的真空机，白渊露出了若有所思的表情。

薙切爱丽丝会的东西他也会，自然一眼便看出幸平创真的料理手段，忍不住在心里叹息一声。

这样看来的话，上野衫的胜算又降低了不少。

比赛变得有些没意思了。

当然，他不会因此指责谁，毕竟他教导上野衫，薙切爱丽丝等人帮助幸平创真，本身就是合理利用规则。

“上野衫，你能走到哪一步呢。”

目光幽深的看着上野衫，对方的表情如常，并未因为幸平创真搬来这么大一个机器二感到惊慌。

只见他从麻袋里的掏出一堆芋头，上面还带着泥土，简单清洗后直接上蒸锅，大火蒸五十分钟左右。

30克红薯淀粉，100克水，小火熬至粘稠状态。

蒸熟的芋头去皮，放入大碗碾压成泥，加入处理后的淀粉混合物，再加入500克的红薯淀粉，搅拌均匀。

伸手进去，将其揉至光滑柔顺，放在案板上静置备用。

这是他精心研制的饺子皮。

猪肉切成块剁碎，再切100克左右的马蹄。

猪肉内半勺老抽，一勺生抽，半勺蚝油，1／3勺五香粉，1／3勺白胡椒粉，1／3勺盐，半勺白糖。

搅打均匀后分两次下入葱姜水。

接着再将切碎的马蹄下入其中，用筷子搅拌均匀，便完成了馅料的制作，可以开始包饺子了。

“芋饺吗？”

看着上野衫的动作，薙切仙左卫门在心里猜测，不过他没有多言，只是平静的看了下去。

很快，一个半小时过去。

上野衫先一步完成饺子，随着他将芋饺从锅中捞出，看了幸平创真一眼，便朝着评委席的方向大步前进。

“白渊老师。”

恭敬的对白渊点了点头，上野衫将第一份芋饺递给了他，眼里充满了期待的神色。

“只有这些吗，你是不是忘了些什么？”

却不曾想，白渊看到面前的芋饺眉头微蹙，似笑非笑的看着上野衫，假装不经意的提醒到。

“应该没有遗漏的步骤。”

闭上眼睛仔细的回忆了一下烹饪步骤，上野衫肯定的点了点头，确定自己没有遗忘的步骤。

皮和馅都是他精心调配后的结果，比例也经过了几次调整，最终达到最完美的状态。

“那就尝尝看吧。”

看着上野衫坚定的模样，白渊没再多说，而是夹起芋饺。

经过沸水煮制之后，芋饺的外皮变得半透明，微微泛着芋头的自然色泽，既美观又诱人。

“芋头的绵密，与红薯淀粉的爽滑是最佳拍档，软糯中带着轻微的弹牙感，当真是不错。”