只有经验非常丰富的可以驾驭多种海鲜，在这种情况下让汤拥有每一种海鲜的味道，不会串味。

也有具有创新思维的厨师化零为整，将所有的味道聚集一汤，达到全新的味觉体验。

但这种方法比前者更难，因为需要完美掌控食材比例，以此来保证这汤的味道不难喝。

海鲜这种东西，单拎出来还好，一旦搞杂，想要处理就变得很麻烦了，福建的佛跳墙，与这道马赛鱼汤，亦是有异曲同工之妙。

而这也能说明一个问题。

厨艺之路，殊途同归。

“完成了。”

长长的吁出一口气，看着面前的料理，田所惠将精神力集中到了极点，随后将锅中的鱼肉。

料理完成，剩下的便是摆盘。

法餐，对于摆盘是极其讲究的。

不过对于在远月受过三年英才教育的田所惠而言，这些都算是小事，几分钟时间便将盘摆好，端着来到了罗兰沙佩尔的面前。

“沙佩尔老师，请品尝。”

看着面前表情严肃的男人，在见到她时神色柔和了几分，田所惠心中微动。

虽然被称为不会笑的厨师，但在面对天赋不错的后辈时，还是会不自觉的表情柔和。

品尝到足够美味的料理时，同样会露出笑容震惊大众。

哪有什么不会笑的厨师，只是你的料理不能让他感到愉悦而已，究其原因还是那四个大字。

菜，就多练！

“小田所吗，这就是你们完成的马赛鱼汤吗，让我来尝尝味道。”

低头看向摆在自己面前的料理。

一份鱼肉，一份鱼汤，一份酱汁，一份抹了蒜泥的法棍切片。

非常标准的马赛鱼汤。

没有什么犹豫，罗兰沙佩尔拿起勺子舀了一勺鱼汤，在田所惠和幸平创真，以及其他几位学员的注视下，抬手送进了嘴里。

“这是……”

闭上眼睛，仿佛身处在一片绿色的幻境。

这道料理所用的各种各样的香料，在这个幻境里出现，化为一个个小人，手拉着手围住了他。

他们唱着温暖歌谣，让人浮躁的心一下就静了下来。

百里香的清新，香叶的芬芳，橘子皮的微苦与甘甜交织，荷兰芹根的独特香气以及茴香的丝丝辛香，在橄榄油与蔬菜的翻炒中缓缓释放，为鱼汤奠定了复杂而和谐的基调。

“不知为什么，这份汤的味道竟如此醇厚，滋味也更加丰富，你们应该只用了安康鱼和鲈鱼以及青口贝吧。”

睁开眼睛，罗兰沙佩尔苍老的脸上浮现了淡淡的红润，随后将目光看向田所惠，说出了自己的疑惑。

“没错，我们主要用到了这三种食材。

不过我在熬煮鱼汤的时候，除了用两条鱼的鱼骨外，多加了一整条鲈鱼，这才让它的味道更加的厚重。”

田所惠双手自然垂放，脸上带着自信和张扬，面带自信地说出了自己让汤的口感变醇厚的秘诀。

“多加了一整条鱼吗，难怪味道会这么厚重。

虽说这份汤需要用很多种海鲜一起熬才会有厚重感，但你用的这种方法也没有问题。

知道自己的弱项，用别的方法进行弥补，你果然没有让我失望。”

听到回答，罗兰沙佩尔喃喃自语起来，身为特级厨师，他自然一下便理解了田所惠的创作思路。

因为驾驭不了多种海鲜，所以只用三种奠定味道基础，但这样汤的厚重度就会下降，为了防止这种事情发生，她加入了一整条鲈鱼。

“多谢夸奖，沙佩尔老师。”

听到对方的夸奖，田所惠只是谦逊的笑了笑，而她这副沉稳的模样让罗兰沙佩尔暗暗点头。

不过他心里也很好奇。

究竟发生了什么事，才可以让这个以前唯唯诺诺，厨艺还不是很精湛的小姑娘变成这副模样。

应该是经历的些许风霜吧。

“这份料理，我先暂时不给评价，等另外两组的料理上来，我再决定s等的评价给哪份料理。”

收回了脸上的笑容，罗兰沙佩尔吐出一口浊气，如此说道。

旁边，幸平创真目睹了这一切，心里对料理的味道产生了些好奇，当下决定回去后复刻一份尝尝。

如今他可以确定的是，眼前这个小姑娘是个很厉害。

好想跟她比试一场。

脑海中浮现了这样的想法，此后便一发不可收拾起来，不过现在明显不是最好的时机，于是幸平创真闭上眼睛，准备来个眼不见为净。

“我的料理完成了。”

就在这时，又一道男声响起，偏头望去发现来人是刚才说要比试的上野衫，此刻他的手上端着与田所惠摆盘相同的马赛鱼汤，幸平创真的眼中不由多了些复杂。