“十次s等的评价吗？”

听到罗兰沙佩尔的话，幸平创真喃喃自语，他积攒了许多疑惑的料理问题，需要白渊同他解答。

如今这个机会，刚刚好！

只要获得十次s等评价，就可以上白渊的课，到时候那些积攒在心中的问题都可以得到解答！

“你在这里等等，我先去看一下菜谱，我还没正经的做过法国菜呢。”

因为不会这道菜，害怕耽误了田所惠的进度，幸平创真迈步走向白板，看起了上面的料理配方。

“啊？你不会吗……”

田所惠有些惊讶，看他上午那般大放厥词，还以为会是个很厉害的人，没想到这么基础的料理都不会。

“幸平创真，来比一比吧，看谁能获得沙佩尔老师的s等评价，让我们见识下你的实力，究竟有没有你的嘴那么厉害！”

看着朝他走来的幸平创真，上野衫以为他是过来挑衅的，于是先一步开口道，眼神中充满了战意。

“好啊，不过得先等等。”

幸平创真说着越过了上野衫，来到了白板前，随后双臂环胸的看起了上面的料理配方。

“原来是第一次做这道菜吗，我可是已经做了不下十次，其过程早就烂熟于心，这一场比赛我赢定了！”

上野衫看到这一幕有些失笑，随后将目光集中在面前的料理台。

他提出与幸平创真比试不为了别的，只是想为远月的学生正名，他们才不是踏脚石！

远月总帅说说也就算了，你一个外面来的厨师，竟然还当真了。

即便我们这些远月的学生真的成了为踏脚石，那也不可能给你一个外人踩，无礼的家伙！

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第一百五十八章马赛鱼汤，家的味道。

“原来如此。”

看着白板上所写的，马赛鱼汤的做法，幸平创真摩挲着下巴，脸上浮现若有所思的表情。

“这道菜和白渊老师前两天传授的料理方法好相似，以前都没发现……”

田所惠站在料理台前，闭目回忆了下白渊前两天刚教她们的料理方法，惊讶的发现两者竟然有不少相同之处。

“不过白渊老师教的是原理，这道菜教的是方法，平心而论，其实还是白渊老师教的东西更有用些。”

像是想到了什么，田所惠的嘴角微微上扬。

古往今来那么多厉害的厨师，拥有同样念头想法的数不算数。

而在这种情况下，掌握他们研发出来的料理无疑是在照猫画虎，不得真解，只有掌握其最核心的原理，才可以真正表现出些许神威。

三种鱼类切成薄片叠放在一起制作成生鱼片，摒弃缺点，合并优点，可以让料理的味道得到跃升。

同样是几种鱼类混合一起制作，只是这道马赛鱼汤用的是炖煮法。

道法万千，殊途同归。

“安康鱼，鲈鱼，青口贝，这几样食材搭配在一起味道很鲜，这一次的马赛鱼汤，就用这几种材料来做吧。”

所谓的马赛鱼汤，虽然是世界名汤，但制作起来并没有什么门槛。即便只是寻常的家庭主妇，也可以做的无比美味，让人流连忘返，记忆深刻。

不过，由厉害的厨师来做，肯定是会更加美味些的。

挽了个漂亮的刀花，田所惠的脸上带着认真，紧接着一刀插进鱼头，胳膊发力往下刨开，将鱼一分为二，技法娴熟的处理了起来。

等到幸平创真回到原位时，田所惠已经将安康鱼和鲈鱼处理完毕，将鱼刺去除，鱼柳完美的取了出来。

至于剩下带着些肉的骨头，则用来熬制鱼汤。

“这些骨头不太够，还需要再加一整条鲈鱼，马赛鱼汤的汤是需要用到额外的鱼肉的。”

看着已经将配菜切好，正在热锅的幸平创真，田所惠出言提醒，让他不用那么着急处理。

“白板上不是写着，用处理剩下的鱼骨熬汤即可吗？”

幸平创真有些疑惑的问道。

因为从来没做过马赛鱼汤，所以他不知道这道菜的具体做法，不过就白板上的内容，制作起来并不算难。

只是，眼前这个小姑娘怎么阻止了仭他？难道白板上的东西是错的！？

“普通的马赛鱼汤是这么做的，因为在北欧地区，渔民捕鱼后会将品相最好的鱼卖给客人，至于剩下的则会带回家，将鱼肉先一步取下，鱼骨制作成鱼汤。

这是为了避免鱼肉煮烂，才会在熬煮鱼汤前，将鱼柳取下切成小块，等到鱼汤熬好后才下锅烹饪。”

田所惠简单的解释了两句，随后又取来一条新鲜鲈鱼，快速的将其宰杀后与先前的鱼骨放在一起。

旁边，幸平创真听到她的话后微微点头，心里对这个少女多了些认可，随后按照白板上的内容，开始准备马赛鱼汤的香料包。

百里香，香叶，橘子皮，荷兰芹根和茴香，准备就续后用大葱一卷，一份简单的法式香料包完成了。

处理完鲈鱼后，田所惠正式开始了烹饪，已经热好的锅中倒入橄榄油，切一个洋葱下入其中，再加入茴香根，芹菜，蒜末，还有大葱，去籽的小米辣和八角翻炒出香味。

待到蔬菜变软后，加入鱼骨和鱼肉，继续翻炒至鱼肉完全变白，加入一勺番茄膏，两个去皮切丁的番茄。