最为关键的是，你在将牛肉馅料填入其中前，先将厚切面包片从中间切开不断。

然后用热油快速的炸了一遍，然后再填入馅料的，只有这样，才能让面包内部也产生酥脆的口感！”

说话间，白渊将目光看向木久知园果，对方也在痴痴的看着他，脸上始终挂着笑容。

136

第一百三十六章薙切爱丽丝的来电。

“不过硬是要说的话，其实这与西安的肉夹馍有些相似。

只是你用的是面包而非馍，并且经过了油炸这个工序罢了。”

感受着口中的味道，白渊点了点头，脸上露出了赞许的神色。

这一口下去，全都是香味十足的食材，彼此的味道互相勾连，最后形成了让人难以自持的美味！

芝麻的香味，面包的香味，芒果黑椒牛肉粒的香味，虾排的香味。

白渊甚至尝出了蒜泥的味道。

“看来你在这上面进行了不少创新，居然还加入了蒜泥。”

“这是我尝试了许多次后得出的最优解，结合了法式蒜泥面包的做法，可以让这道料理的味道变得更加丰富，同时激发食材本质的味道。

而且，不管是面包，还是牛肉粒亦或者是虾，它们与蒜泥的兼容性都非常不错。”

再次听到白渊的声音，木久知园果笑着开口道，说出了她加入蒜泥的灵感来源。

“你做的没错，法国有蒜泥面包，中国也有蒜蓉粉丝虾，蒜蓉罗氏虾，金蒜牛肉粒等诸多料理。

这些料理无一例外，都是将‘蒜’这个食材的味道发挥到极致，让它们与食材味道融合到一体。”

白渊说着又咬了一大口，感受着其中的滋味，闭上眼睛思考起来。

若是将蒜泥换成蒜蓉，味道会不会更好一些？

蒜泥是将蒜瓣直接剁碎，加水捣成泥状，最后呈现的是细腻的糊状，入口的感觉相对柔和。

而蒜蓉则是将蒜瓣剁碎，通常加入如小米辣，盐等调料，再经过色拉油炒制，带有金黄色泽和香气。

如果以凸显食材本味为目的，那蒜泥是最为合适的选择，蒜蓉则会因为其较为强烈的辛辣与食材抢味。

“比赛的结果如何，我的心里已经有数了，在说出最终答案前，你们互相尝下对方的料理吧。”

睁开眼睛，对比两者料理的味道，白渊的心里已经有了答案，随即声音淡淡的对他们说道。

“好。”

早就对木久知园果的料理跃跃欲试，在听到白渊的话后，幸平创真立刻点头。随即从盘子里拿起一块虾排，放到嘴边一口咬下。

“像，但能感受到明显的区别。”

虾排入口的那一瞬间，幸平创真的脑海中浮现了这样的想法。

这道菜的味道和白渊制作的四种小食宝藏很像，但仔细品味，又能感受到其中明显的差别。

其中最大的差别，便是这道菜将料理的味道整合了。

“分散的味道聚集为整体了吗？将鸡排换成虾排，面包中间夹着切碎后的芒果黑椒牛肉……”

幸平创真闭上眼睛细细品味，感受着各种味道在口中荡开，并且在咀嚼的过程中互相交融。

如果说白渊的四种小食宝藏，是制作出四种料理将味道分散，然后在品尝的过程中，通过食客各自喜好让料理的在口中随机组合，仿若开宝藏般随时可以体会到新的滋味。

那么木久知园果的料理，便是将这些分散的味道全部统一了起来，形成持久而稳定的独特滋味！

“牛肉和虾肉的味道互相结合，集鲜，嫩，滑于一体，真是道不错的料理。”

另一边，端着幸平创真制作的豆腐蒸碗，木久知园果也发出了赞叹。

碗中是极其细嫩的的豆腐，与略带嚼劲的牛肉和虾肉结合，再浇上精心准备的调味酱汁。

一口下去，回味无穷，不管是口感还是味道都诠释的非常不错，让这豆腐没白来世界一趟。

很快，双方都品尝完了对方的料理，齐齐将目光看向白渊。

“创真这道菜食材搭配很巧妙，使用了豆腐，牛肉和虾仁。

让这道菜在口感上既有肉类的嚼劲，又有海鲜的鲜美和豆腐的细腻，形成了鲜明的对比和互补。

小园果的这道菜，是从我那道料理中蜕变出来的，所以我对它的感触更深一些。

这道创新后的菜，看起来跟我的那道菜很像，但只有品尝后，才能知道她做了多少创新。”

见两人互相将彼此的料理吃完，将目光看了过来，针对两人料理的味道，白渊不由出言点评起来。

“刚才说的是你们两个的创意，若是单单从味道上来讲，创真你的菜最多只能算是一道半成品，其中还有很多可以改进的地方。

而小园果的料理则是完全体，各个部分的味道都已经打磨完全。”

看着两人微动的眼眸，白渊进一步点评起来。

这两个家伙的差距还挺明显的，一个是半成品一个是完成品，完成度上就差了一节。

换成料理等级，就是一个快到特级，另一个才二级巅峰。