第97节(1 / 2)

对此,白渊并未小气,一方面是永灵刀除他外就没有人用得了,另一方面则是他对自己的实力有自信。

即便小林龙胆真的贪心,拿起菜刀就跑,他也有绝对的信心追上,同时狠狠的教训她一顿!

将料理的火焰调到微火,让锅中保持冒鱼眼泡的状态,这样熬出来的鸡汤才能足够鲜亮。

另一边将黄豆全倒到盆中,等待鸡汤煮好后一股脑的倒入,让黄豆吸饱汤汁的滋味。

而这一步的目的,则是为了让制作出来的豆腐充满肉味。

看着浸泡状态下的黄豆,白渊将目光看向了料理台上、新鲜的二荆条和朝天椒,顺势起锅烧起了热水。

将两样辣椒用热水焯20秒,接着捞出放到阳光下爆晒。

暴晒的过程中,辣椒中的叶绿素酶会被光氧化,从而使辣椒变的无色透明,成为白色的辣椒。

“这是在做什么?不是在制作麻婆豆腐吗?为什么要先煮辣椒再晒?这完全就是没意义的步骤。”

料理的过程中,久我照纪也在时刻关注着白渊的行动。

一位五星级特厨给他的压力实在太大了,真正开始料理的时候,他完全没最开始表现的那般轻描淡写。

“莫非是某种我不知道的烹饪方法,毕竟是五星级特厨,知道一些常人所不知道的东西也很正常!

不行,这太让人好奇了,比赛结束后必须向他请教一番!”

想不明白索性就不想了,久我照纪强压下内心的好奇,将注意力重新集中在了面前煮好的豆浆上。

只见他往豆浆内部加入石膏粉,用勺子不断搅拌,随后豆浆就变成了豆腐脑,接着将豆腐脑放到模具中,压上重物使其凝聚成型。

“不是说可以让食材重新找回鲜味吗?为什么到我这就不行了。”

手持永灵刀,小林龙胆疑惑的看着面前的牛肉,明明这也是用永灵刀切下来的,为什么跟以往相同?

牛肉根本就没有恢复到刚刚宰杀的新鲜状态!莫非白渊是在骗她?可是刚刚那只鸡,确实恢复了新鲜...

“因为你不是它的主人,想要使用它,必须先得到它的认可,否则不可能发挥出那神奇力量的。”

白渊的声音缓缓响起,传说的厨具可不是谁都可以用的,即便小林龙胆天赋不错,但也只是不错而已。

想要得到传说的厨具的认可,至少也得在十几岁的时候、进入特级五星,拥有制作发光料理的实力。

“什么?厨具还会认主人吗?”

听到白渊的话,小林龙胆皱起了眉头,她很怀疑对方把她当傻子耍。

区区一把菜刀,竟然还会认主人是谁,这怎么听都很不可思议好吧。

“你都能接受它拥有如此神奇的能力了,难道还接受不了它会自行选择主人吗?”

白渊的声音带着几分调侃,随即从小林龙胆的手上取回了永灵刀,当着她的面表演起来。

只见银白色的刀光一闪,面前的牛肉全部切成了如纸般厚度的薄片,整整齐齐的码在了盘中。

“尝尝看吧?”

盘子中的牛肉一层叠着一层,其新鲜的程度甚至能在阳光下泛出彩色光晕,其上的肉丝都在微微跳动。

见此情况,白渊拿来一铜锅,往里面加入滚烫的热水,接着再加入葱段、姜片、红枣、一小片白芷。

将芝麻酱用温水调稀,加入蒜泥、香菜、葱花、花生碎、芝麻等调料,再加入生抽、糖、醋调味。

用筷子尝了一下味道,白渊将料碗递给了小林龙胆。邀请她品尝一下、这用永灵刀切出的新鲜牛肉,所制作而成的铜锅涮肉!

“咕嘟。”

看着面前已经咕嘟咕嘟冒泡的清汤锅底,以及散发着无比诱人香味的料碗,小林龙胆咽了口唾沫。

“那我就不客气了。”

没有犹豫的拿起筷子,夹起一片薄薄的牛肉,轻轻的涮三次,接着送入料碗中,沾上麻酱。

牛肉的质地细腻滑嫩,几乎无需咀嚼就能轻松咽下,并且因为足够新鲜的缘故,口感好到了极点!

加上味道浓郁的麻酱,那滋味!

虽然很烫,让小林龙胆不断的吐舌头,但她不舍得吐出来。

此刻,少女身体微微颤抖,像是在忍耐着什么,脸颊也在热气的影响下变得红通通的。

“好棒!铜锅涮肉!”

半晌,小林龙胆吐出一口长长的热气,接着兴奋的抓着白渊的手臂,眼睛里写满了别样的欢喜。

“足够新鲜的肉和味道浓郁的料碗,这两样叠加起来,本身就是超级无敌的必杀技!”

白渊说着也忍耐不住拿起筷子,往铜锅里投放牛肉,蘸了蘸旁边的麻酱料碗,美滋滋的吃了起来。

“这个真不错啊,仅仅只需要肉和料碗就可以这么的美味!决定了,今天晚上就吃铜锅涮肉。

我要一口气吃十斤!”

“需要足够新鲜的牛羊肉才行,所以最好早上去市场买,中午的时候烹饪,不然味道会大打折扣的。”

白渊提醒道,早上的牛羊肉一般都很新鲜,都是当天宰杀,用来制作铜锅涮肉简直再合适不过了!

举报本章错误( 无需登录 )