第128章 成团出道，鬼怪上线首播。（1 / 2）

食材区的冷气开得足，玻璃柜里陈列的蔬菜鲜翠欲滴，肉块上还泛着微润的光泽。那扎站在操作台前，手指无意识地绕着围裙带子打了个结又松开，再打个结——心跳声在耳膜里擂鼓一样响。她偷偷抬眼，李洲正侧身切茄子，刀锋压着砧板发出细密而稳定的“笃笃”声，手腕一沉一提，茄段厚薄均匀，边缘齐整如尺量。他袖口挽至小臂中段，露出结实流畅的线条，指节修长，指甲修剪得干净利落，连握刀的姿态都像被精心设计过，带着一种不容置疑的掌控感。

宁静凑过去，抄起一块生肉掂了掂：“哟，这肉选得挺讲究啊？肥瘦三七分，肌理紧实，不柴不腻——你真会做饭？”

李洲抬眸一笑，睫毛在顶灯下投下一小片阴影：“静姐，瑞幸门店后厨的卫生标准比航空餐还严。我每周至少三次进中央厨房巡检，看厨师怎么切配、怎么控温、怎么锁鲜。”他顿了顿，刀尖轻点砧板，“航空餐不是难吃，是它把‘安全’和‘普适’当成了第一道菜。我们今天做的，得是第二道菜——在安全之上，加点人味儿。”

那扎心头一颤，指尖倏地停住。人味儿。这三个字像一根细线，轻轻缠住了她某处柔软的地方。她忽然想起第一次见李洲，是在瑞幸北京三里屯旗舰店，暴雨夜她没带伞，狼狈地冲进店门，发梢滴水，在木地板上洇开一小片深色。他刚好在店巡视，递来一张印着小鹿logo的纸巾，说：“擦擦，别让水滴进咖啡机。”她低头接，闻到他衬衫上淡淡的雪松香，和刚研磨出的咖啡粉的焦苦气息混在一起，莫名让人安心。那时她还不知道他是谁，只觉得这男生说话时眼睛是亮的，不是那种浮在表面的光，是沉在底下的、有内容的光。

“人味儿？”谢娜端着一杯冰美式晃过来，笑嘻嘻插话，“那洲哥，你这道‘人味儿’盖饭，准备放几勺爱意调味？”

李洲刚把切好的肉末倒进热锅，油星“滋啦”一声炸开，他眼皮都没抬，只将锅柄往自己方向轻旋半寸，避开飞溅的油点，声音平稳：“娜姐，爱意不能入菜谱。但诚意可以——比如这块肉，我挑的是当天凌晨四点空运到京的冷鲜排酸肉；这茄子，是延庆生态园直供，表皮没打蜡，削下来的皮能直接嚼；连蒜末，都是现剥现剁，不用预制蒜蓉，因为酶活性一过，风味就死了。”他翻炒两下，肉末迅速变色，香气蒸腾而起，混合着茄子吸饱油脂后散发的微甜，“航空餐不是不能好吃，是它太怕犯错。可人活着，本来就要冒点险。”

这话出口，操作台边一时静了两秒。林清霞正把青豆剥进碗里，闻言动作一顿，抬眼看他，目光里有种久经世事的了然：“怕犯错……这话听着像我们拍戏的时候。”她笑了笑，把最后一颗青豆放进碗，“当年拍《霸王别姬》，陈导让我哭十遍，一遍比一遍狠。我说，导演，我真哭不出来。他说，那就摔碗。我摔了，手划破了，血混着眼泪流下来——那才是真的。”她看向李洲，眼神温和，“你不怕摔碗？”

李洲锅铲一顿，随即笑着点头：“摔过。2019年，瑞幸第一款生椰拿铁上线，供应链出了岔子，一批椰浆发酵过度。我连夜飞海南，蹲在加工厂车间里，盯着工人把三吨原料倒进废料池。那天雨特别大，水泥地上全是黑水，我鞋都泡烂了。”他舀起一勺肉酱浇在蒸熟的米饭上，酱汁缓缓漫开，“但第二天，新批次椰浆检测报告出来，达标。第三天，生椰拿铁销量破纪录。摔碗不可怕，可怕的是不敢认那块碎瓷片扎在哪儿。”

那扎攥着围裙角的手指微微发白。她记得那个夏天，自己还在横店赶一部网剧，深夜收工回酒店，刷到热搜#瑞幸致歉声明#，配图是李洲穿着黑T恤站在仓库里，背景堆满纸箱，他头发微乱，眼下有淡淡青影，却对着镜头说：“错了就是错了。我们不甩锅，不画饼，明天起，所有用户免单三天。”那天她截图发朋友圈，配文只有三个字：敬专业。

“哇哦——”张含韵端着草莓奶昔凑近，眼睛晶亮，“李总，您这觉悟，比我们剧组道具组还高！他们丢了把剑都要写三千字检讨！”

众人哄笑。李洲也笑，眼角微弯，转向那扎：“这扎，要不要试试颠勺？”

她猛地抬头，撞进他视线里。那双眼睛很黑，很静，像两口深井，却在井底藏着未熄的火种。她喉头一动，下意识想摇头，可身体比意识更快，已经伸手去够锅柄。指尖碰到金属的刹那，李洲的手覆上来，宽大、温热，带着薄茧，稳稳裹住她的手背。他没用力，只是虚虚一搭，像一道无声的支撑。

“手腕放松，肘关节悬空，别怕。”他声音低，气息拂过她耳际，激起一片细小的战栗，“看锅，等油温升到一百八十度，肉沫下锅前先滑散——抖腕，快而准。”

她屏住呼吸，依言动作。锅离火半寸，手腕轻抖，肉末簌簌滑入热油，瞬间爆开细密的“噼啪”声。她甚至没看清自己是怎么完成的，只觉掌心被他体温烘得发烫，耳根烧得厉害，连谢娜在旁边喊“这扎牛啊！”都像隔着一层毛玻璃。

“哎哟喂——”宁静突然拎着虾仁凑近，眯眼打量那扎通红的耳垂，又斜睨李洲，“洲哥，你这指导手法，是不是有点……过于私人定制了？”

李洲松开手，退后半步，神态自若：“静姐，教新人，总得手把手。”他拿起茄子段，“何况，这扎刚才切姜丝，刀功比我还稳。”

“真的？”欧阳娜娜探头，“我切葱花都像狗啃！”

那扎终于找回声音，干巴巴解释：“我……我小时候在姥姥家帮着腌酱菜，得把姜蒜切得比头发丝还细，不然影响入味。”她低头看着自己微微发颤的手，又悄悄瞥向李洲——他正把切好的茄段码进砂锅，动作一丝不苟，仿佛刚才覆在她手背上的温度只是幻觉。

可那温度还在。

副导演举着对讲机快步走来：“李总，何老师说评委团提前到了，想请您和气人队一起，先做个简短的产品理念陈述！”