田所惠是他们看着长大的孩子,从小就陪在身边,虽然不是亲生的,但跟亲生的也没有区别。
最关键的是,田所惠待人谦逊有礼貌,即便对象是他们这些大叔,也愿意和他们聊天说笑,很招人喜欢。
“这是全羊肉锅,里面用到了羊身上的所有食材。”
田所惠手抵着胸口开口道。
这道菜的想法早于全羊烧麦,在得知白渊制作全羊烧麦后,她惊喜于自己的想法能和白渊老师撞上。
同时更坚定自己的想法,经过不断的调整研究,最终制作出了这一锅全羊肉锅。
“羊肉锅,以羊肉作为主角的砂锅料理啊。”
胖老者拍了拍肚子,拿取勺子舀了勺汤,看着其中醇厚的色泽,表情里出现了几分惬意。
“说到砂锅料理,茨城县和福岛县的渔民们喜欢制作鱼锅,我曾吃过一次,味道非常的不错,很温暖。
你这个应该是用制作鱼锅的方法,制作而成的全羊肉锅吧,我在里面感受到了那时的感觉。”
“全羊肉锅吗?”
看着面前的料理,千俵织江也舀了勺汤,勺子里夹杂着一块羊肉,被她送入了自己的口中。
“惬意~”
“原来是这样啊!将羊肝剁成细碎,然后再往里面加入味噌和酒,调制成酱汁,然后再往里面加入诸多香料,让其中的味道更加丰富。”
闭上眼睛,此刻的他们仿佛回到了家,如冬天钻进暖炉般惬意,全羊肉锅浓郁厚重的味道……
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第一百七十四章这才不是什么泥泞不堪,这是我来时的路!
“渗入进身和心,当真是让人上瘾的美味!”
“羊肝那绵密的口感,搭配上香辛料独特的风味,没想到居然这么合适,让羊肉都变得丰富多彩起来了!”
“不过这个怎么说呢,这种感觉,真的,很有人情味的一道料理呢。”
胖老者一边吐着热气一边说道,眼中带着怀念,有种小时候一家人聚在一起,吃着火锅唱着歌的感觉。
“主料是羊的腩肉,羊皮,羊肚……
还有小菊南瓜,立川牛蒡,赤筋萝卜。”
翻看着面前料理的食材,高瘦男子凭见识念了起来,让人惊讶的是,这里面的食材他居然都认识。
“没错,不管哪个都是我老家的食材,为了能全部发挥它们的美味,我尝试了很多办法。
后来发现将羊肝切碎,可以很好的将蔬菜的鲜美和香辛料的风味融合在一起,制作出无与伦比的美味。
我一直想让各位品尝到,我出生地的味道,这就是这么一道料理。”
田所惠一字一句认真的说着,看着千俵织江等评委的眸子里充满了炽热,像是在告诉他们,自己为这份料理注入了多少心血。
台下,观众席上的大叔们泪流满面,显然都被田所惠的这番话给感动到了,这才是他们的小惠啊!
不枉他们放下手上的工作,赶到远月为她加油。
“开始打分吧。”
看着面前被他们消灭一空的全羊肉锅,千俵织江对旁边的胖老者说道,几人的表情也变得严肃起来。
“什么,小惠的料理只有十几分吗!!?”
第一个灯光亮起,得分18。
而这个数字也让渔民中某位暴躁老头大怒,直接站起来怒骂评委,却被旁边的中年汉子按下,对方无奈:
“所以说,五个人加一起才是满分100分,老头子。”
“干得好,不愧是我们的小惠!”
中年大叔捏紧拳头,看到评委给出的高分,忍不住欢呼起来,其他观众也在目不转睛的盯着。
田所惠看着台上的评委,拳头微微握紧。
虽然不觉得自己成绩会差,但在成绩出来前,她还是会觉得紧张,卖关子的评委真是坏心眼!
19。
第二位评委面前的分数牌亮起,让现场观众的呼吸一滞,目不转睛的继续盯着,下一位千俵织江给了18。
剩下两位也在同一时间亮起,分别是18和19。
18,19,18,18,19。
合计92分。
排名第二。
“九十分!又一个上九十分的!”
“太厉害了,没想到最后关头居然又冒出来一匹黑马!”
“真没想到这个籍籍无名的家伙,竟然一下就冲到第二名,这下可真成大新闻了。”