待到两人清洗干净手，一左一右站在他身侧时，白渊点点头，拿起厨房角落的铁棍，在手里耍了几下。

刹那间，平静的厨房突然生出一股旋风，锅碗瓢盆随之而起，在空中飞舞盘旋，那是铁棒高速旋转所带来的劲风！

“开始吧，我先做摆盘装饰的那类龙首酥，大部分和你刚才的步骤相同，只是我这款多了些细节。”

白渊说着舀起勺面粉置于桌上，旁边放着早已准备好的食用色素水，还有油，随即施展了白罗蛇转链。

薙切绘里奈目不转睛的盯着，视线死死的看着白渊的手，试图从中学到他的技法。

然而，白渊的速度太快，她根本看不清他的动作，只知道他在不停地旋转，旋转手上的铁棍。

与薙切爱丽丝不同的是，白渊手下的白蛇看上去更加灵动，看上去不像是面团，反倒像是真正的巨蟒。

而这还不是最关键的，最关键的是他可以同时操控两条巨蟒！！还是以不同的频率在空中摆弄身姿。

用一根棍子同时操控两条巨蟒，这里面的含金量不用多说，必须要速度快到一定程度才有可能达到。

而巨蟒的身形灵动，周身带风，不断变化，浑身上下透露着惊人的威势，仿若真的活过来了一般？！

同白渊那宛如活过来的巨蟒相比，上午薙切爱丽丝所展现的大蛇显得无比稚嫩，动作还有些许不流畅，根本就不是一个量级的存在。

“本来以为你的白罗蛇转链已经练到了火候，才能有那般精湛的表现力，但现在看到白渊老师的，才发现你也才刚刚入门。”

心神震撼，回过神来的时候，面前的两条巨蟒已经平稳落桌，薙切绘里奈偏头看向旁边的薙切爱丽丝，忍不住小声吐槽起来。

此刻，白渊正在准备面团的酥心，表情格外认真。

“酥，拢共有两个大的分类，分别是单酥和层酥。

其中单酥又叫混酥，是指酥和面混合在一起形成的糕点，比较有名的有桃酥，小酥饼，饼干等。

层酥包含很多层次，根据酥层的可见性，又分为明酥和暗酥。

明酥可以直观看到酥层，适合制作各种精致造型的点心，如榴莲酥，天鹅酥等。

暗酥的层次在内，只能从切面看到酥层，适合制作苏式月饼，黄桥烧饼等酥点。

此外，还有半明半暗酥点，以及圆酥，方酥等小类。”

白渊一边将酥心放入酥皮，一边同旁边看着的两人介绍，简单的几个折叠处理后，便成了直酥和圆酥。

直酥的切口方正，圆酥的切口呈圆形，两者结合，互补缺点，可以制作市面上绝大多数的酥点。

“原来如此，中式面点竟有如此多的分类，让人忍不住惊讶赞叹。”

听到白渊的介绍，薙切绘里奈还没开始学便觉得有些头大，如此多种类的酥点，想要精通至少也需要几年时间。

“这可不是中式面点。”

听到薙切绘里奈的话，旁边的薙切爱丽丝微微摇头。

“啊？这不是中国的面点吗？”

薙切绘里奈惊疑，声音中但是不敢相信。

“这只是中式面点微不足道的一小部分，可不能囊括成全部。”

薙切爱丽丝纠正的说道。

“爱丽丝说的没错，面点按形态可分为糕，饼，团，酥，包，饺，粽，粉，面，条等。这只是其中之一。”

用毛巾擦了擦手，正式制作龙首酥前，白渊听到了两人的对话，忍不住出言解释道。

中国的面点文化很是昌盛，如果将酥囊括成全部，怕是会被骂的。

“窥一斑而知全豹，见一叶而知深秋，从这么一个小分类上，也足以见识到中式面点的厉害！”

薙切绘里奈发自内心的说道，看着白渊的眼神中充满了崇拜，对方在她的眼中就是无所不难的存在。

相较于中国，日本的面食就显得有些弱了，尽管上述的都有，但都不精通，唯一比较有名的就是和菓子。

目前的日本，只有两位实力达到特级四星的和菓子师傅，至于更厉害的面点师，则是闻所未闻。

就白渊教给薙切爱丽丝的龙首酥，整个日本估计都没人会做，因为其造型之难，想学会至少三五年。

“塑型这一块就没什么好讲的了，主要就是练，练多了就好了。”

就在薙切绘里奈心神震颤时，白渊已经开始制作，先用元圆酥作为基底，不断在上面添加小的零件，最终制作成一个威严霸气的龙首。

龙首威武，仅仅放在那便散发出一股惊天的威势，让回过神来的薙切绘里奈下意识后退一步，腿有些软。

“这……真的只是面团吗？！”

退后一步，反应过来的薙切绘里奈略微失神的喃喃，有些不敢相信自己见到的，这真不是真正的龙吗？

“太久没做果然生疏了，以前可以做的更好些，现在精气神都没锁住，不行，重新来过。”

然而，看着面前的龙首，白渊却是不怎么满意，直接将其弃至一旁，随即继续做了起来。

这一次，薙切绘里奈没再走神，而是目不转睛的盯着，唇微微抿着，大大的眼神中充满了好学二字。

“炸酥，油温是很讲究的，这一次的龙首酥我们用到是浸炸法，中低油温时下入，然后再慢慢的升高油温。”

白渊讲的很细节，薙切绘里奈和薙切爱丽丝也听的津津有味，脸上浮现出若有所思的表情。

看的出来，除了前期准备工作，后续的炸制也很需要下功夫，就这龙首酥的炸制，至少得实验个几十上百次，才能得出最合适的时间，火候。

“这种便是摆盘的龙首酥，要求张扬霸气，第一眼便可以给人留下深刻印象，方能起到装饰的作用。”