各种各样的味道在舌尖荡开，在薙切爱丽丝的脑海中呈现图像，虽然没有神之舌，但她的味觉在白渊的训练下，依旧非常的灵敏。
灵敏到...
只要接吻就能判断对方中午吃了什么，白渊老师为证，亲测有效。
“原来如此，如果是这样的话...”
睁开眼眸，其内有精芒闪过，薙切爱丽丝快速的操作起来，将酱油、老抽、蜂蜜、料酒全部混合在一起，搅拌均匀，作为基础酱料备用。
锅中加入少量油，将新鲜大蒜瓣、生姜、红葱头碎炒至金黄香浓，然后加入五香粉、八角粉、白胡椒粉、肉桂粉继续炒香，使食材和香料的香味充分释放。
炒香后将调料与烘干橙皮碎、熟芝麻这几种带有独特风味的食材混合，利用余温激发这些食材的香味，完事后将它们全加入基础酱料中，搅拌均匀。
做完这件事，薙切爱丽丝又往酱汁里加入了琼脂和葡萄糖酸。
琼脂可以作为稳定剂，使叉烧酱更加稠厚。葡萄糖酸则可以调节叉烧酱的ph值，改善其口感。
处理到这一步，薙切爱丽丝将料汁加入乳化机进行乳化，如此可以最大程度的提升叉烧酱的口感。
再接下来，便是等待了。
“好香的味道！”
白兰地酒倒入锅中，汹涌的火焰“腾的”冒了出来，同时激发了猪肉和蒜的香气，在空气中猛的爆发开来。
这也使得周围观看烹饪的学生表情享受，忍不住赞叹出声，同时目不转睛的看着薙切绘里奈的动作，以此来学习她的烹饪手法。
火焰渐渐消退，显露出其本身的面貌。
薙切绘里奈轻轻放下手上的白兰地酒，将肉取出放到盘子备用，蒜则完成使命被弃置一旁。
锅因为产生了美拉德反应，不需要洗，直接加入橄榄油、放入对半切开的圆头洋葱，煸炒出香味来。
这一步结束，放入切成小块的苹果，以及她的致胜法宝‘红糖’，用来增加料理的颜色和味道。
一大勺肉桂粉，提前熬好的西餐烧汁，煸炒出香味后加入白兰地酒，同时加入少量的黄酒增香。
切一小盘梨和橙子备用，在烩汁沸腾的时候加入其中，随后将猪排放入，转小火慢烩十分钟。
薙切绘里奈站在料理台前，时不时用勺子捅咕猪排，以此来判断它的成熟程度。
“其实这道菜里加入了如此多的洋葱，小干葱，苹果，梨和橙子，本身就实现了调味这个功效，同时还增加了植物性的食材。
这些食材的味道和猪排很搭，绘里奈选用烩的方法，更是可以很好的将食材的味道融入进去，这种搭配方法在西餐非常普遍。”
看着料理进行到最后一步的薙切绘里奈，端坐在裁判席上的白渊突然开口讲解起来，声音清晰的传到了现场每一个人的耳中。
这也算是另一种形式的授课。
结束基础练习，转而进入互相争斗的环节，同时让他们观战彼此，本身就有这一层含义存在。
通过观战彼此料理，取长补短，以此打磨自己的料理。
这便是白渊让他们观战的根本目的！
虽然这里绝大多数人都是要被退学的存在，但退学并不等于死亡，他们想的话依旧可以继续料理。
而在遥远的将来，这些被退学的，说不定可以超越这些最终留下的同学，达到他们所无法达到的地步！
学院，只是一个场所。
它可以让一个人快速成长，但并不代表没有它，那个人就一定会停滞不前，甚至放弃成为厨师。
“植物性食材和肉类食材的结合，或许可以借此开发些别的料理？本质上是腌料的变化。”
台下，听到白渊的话，现场的学生陷入了沉思。
思考着思考着，他们忍不住讨论了起来，声音越来越大，一时间现场充满了活跃的气氛。
白渊见状也没有阻止，只是闭目养神，同时在心里满意的点头。
十分钟的时间很快过去，临出锅前撒上切碎的欧芹，空气中的香味也达到了巅峰，然而薙切绘里奈并没有察觉，慢了有半分钟才将火关上，这无疑是经验不足的表现。
白渊心里了然，并没有出言提醒，静静的看着她将猪排放到干净的案板上，切成大小均等的长条。
锅中烩制猪排的蔬菜底料堆在加热后的铁板上，发出来滋滋的声响，随后将切好的猪排拿起铺在上面，一时间酱汁沾满了手。
不过薙切绘里奈并没有在意，而是轻启红唇，将手指放入口中，闭上眼睛品尝酱汁丰润的味道。
酱汁的基础是由洋葱、小干葱、苹果、梨和橙子等多种食材共同烩制而成的。
洋葱和小干葱的浓郁葱香与微微的辛辣口感，苹果和梨的甜味，橙子的酸味和浓郁的果香，几种味道结合在一起，互相融合，完美的将猪排的风味凸显了出来。
“白渊老师，请品尝，三重果味烩猪排。”
简单的将手清洗干净，薙切绘里奈端着料理来到了白渊的面前，脸上带着渴望被夸奖的表情。
“品相挺不错的，里面应该加了红糖吧，看着就让人很有食欲。”
看着面前的料理，白渊忍不住点头夸赞，别的不说就说这料理的颜色，也足以看出薙切绘里奈非常用心。
正所谓色香味俱全，如果料理看起来很恶心，即便它的味道很美味，也很难被大众所接受。
最好的例子便是烤蝗虫、烤毛蛋这类略带猎奇的美食，虽然凭借独特的味道受到了很多人的喜爱，但更多的人看到它们的外观便觉得反胃，难以下口品尝它的美味。
薙切绘里奈烹饪的这道料理，便将‘菜色’二字发挥的不错。
出锅后又将锅中剩余的少许酱汁加水一勾芡，浇在料理上，让两者的味道融合的更加透彻！