另起一锅倒入红酒，加入两片柠檬片，一勺的蜂蜜，等待红酒收汁后便可以取出浓缩精华的柠檬片。

将这一步完成，薙切绘里奈抬起了头，发现爱丽丝终于开始行动，从食材库中取来了一条鲜活的鳕鱼。

看那活力四射的样子，应该是今天早上才空运过来呢。

不过，这家伙直接拿鳕鱼作甚？难不成是准备现场宰杀吗？她知不知道这次料理的时间只有一个小时！

“品相真是不错。”

看着面前的鳕鱼，薙切爱丽丝在其身上轻轻摸着，感受着其汹涌澎湃的活力、嘀咕的说了一句，接着打开了厨具箱，里面是一整套七星刀。

这是她前段时间找白渊要的图纸，专门寻找能工巧匠一比一手工打造出来的。

结果半年多的磨合，她已经熟练掌握了每把刀的用法，可以很协调的互相搭配使用，处理鱼的速度比先前快了两倍！

“别蹦跶了，都已经到砧板上了，再怎么蹦跶，也为时已晚了。”

薙切爱丽丝说着拿着七星刀中的禄存刀，直接对准了鳕鱼的颈部。电光火石之间果断地一挥刀，刀刃精准划过了鳕鱼的颈动脉，瞬间带走了它所有的生机。

随后，薙切爱丽丝将鳕鱼平放在案板上，用各种刀具快速的去鳞，脱骨，剥离内脏，取肉，整个动作一气呵成，像是演练了无数次一般。

“这基本功，非常的扎实啊！”

看着如此表现的薙切爱丽丝，评委席上的堂岛银忍不住称赞了句，眼睛里充满了欣赏。

要说什么最能看出一个人的努力，那非得是基本功莫属！

因为基本功是骗不了人的，你练了多少，最终展现出来的就是多少成果，非常的清晰可观。

“嗯，我本以为她走分子料理这条道路，会不怎么在意基本功，现在看来是我有些刻板印象了。”

堂岛银的话让薙切仙左卫门点了点头，脸上露出了一抹笑容，显然，薙切爱丽丝的表现让他非常的满意。

“再不加快速度，可就要被我超越了哟。”

完成这一步后，薙切爱丽丝注意到了薙切绘里奈的视线，只见其檀口微张，显然很惊讶她可以这么干脆利落的肢解一整条鳕鱼。

前后过程不超过两分钟吧！

“哼，不用你提醒，你还是加快速度吧，这场考核只有一个小时，现在已经过去20分钟了！”

听到薙切爱丽丝的话，薙切绘里奈不由的冷哼一声，接着埋头专注于自己的料理。

“四十分钟，绰绰有余！”

薙切爱丽丝脸上戴着轻松的笑，将处理好的鳕鱼骨与洋葱、胡萝卜、西芹等蔬菜放入锅中大火炖煮，炖煮的同时加入白葡萄酒提香。

办完所需时长最久的活，反过来处理鳕鱼片。首先以淡盐水轻轻浸泡去腥，再用厨房纸巾吸干水分，表面用油刷涂抹一层橄榄油撒少量海盐，静置片刻使其入味。

另一边，薙切绘里奈也在努力，此刻的她正在煎三文鱼肉。

料理如火如荼的进行着，看着两个小家伙熟练无比的操作，评委席上的几位大佬不由讨论了起来。

“绘里奈不愧是初等部的第一名，不管是想法还是技术，跟远月十杰已经没有特别大的差别了。”

罗兰·沙佩尔看着薙切绘里奈的料理，忍不住开口夸奖，对方制作的料理毫无疑问属于法餐派系，其中用到了不少他所教导的内容。

“爱丽丝也是，看得出来她在北欧那边也非常刻苦的磨练厨艺，就是不知道最后会呈现出怎样的料理。

分子料理的特殊之处，我到现在都还没有感受到。”

薙切仙左卫门看着薙切爱丽丝，声音中罕见地带上了些疑惑，既然对方擅长的是分子料理，为什么不用出来呢？

“那是什么？”

堂岛银的声音响起，说话间将目光转向薙切爱丽丝。

接着三人便见两名穿着工作人员衣服的人、将一台大部分是钢铁打造的设备推进了食戟现场。

“总算是赶上了，不枉我加急加钱的运过来，接下来就让你见识一下我的真正实力吧，绘里奈！”

让两个工作人员将分子料理机抬上食戟擂台，薙切爱丽丝小声的嘟囔起来。

既然要打击薙切绘里奈，自然得要全力出手，让其意识到两人之间的巨大差距，从而心服口服。

这一次，我会让你亲口说出‘好吃’这两个字的，绘里奈！

想到这件事，脑海中又浮现了童年时期的那一句难吃。

薙切爱丽丝咬牙切齿的回到了料理台，刚好与因为巨大动静、将目光看向她的薙切绘里奈对上视线，随即露出了一个相对和善的笑容。

“这就是所谓的分子料理吗？难不成你接下来还要用这个巨大的机器烹饪？可这机器又有什么用呢...”

薙切绘里奈的脑海里出现了这样的想法，此刻她也有疑惑的，毕竟是第一次见到所谓的分子料理技术。

“不过，我是不会输的！”

摇了摇头，将注意力重新聚集。

勺子用力的砸向盘子，将用淡奶油，盐和黄油调配的浓稠酱汁砸开，以此来增加视觉上的破坏感。

对于法餐来说，摆盘也是无比重要的一环。

办完这件事，薙切绘里奈拿出了在冰箱中冷冻的鱼冻，用刀将其切分成三份，随后放上推车推到了薙切仙左卫门等人的面前。

“法式前餐，三文鱼布丁，请三位评委品尝。”