第64节(2 / 2)

这就是所谓的超味觉!

“鲜虾、鱿鱼、扇贝、鲜鲍鱼、金针菇、香菇几朵、娃娃菜半颗,然后就是两地特色的调味料...”

看着食材篮里为数不多的食材,白渊快速的挑选了起来。

因为广州这边靠海,所以海产品格外丰富,他们白天所购买的食材,也一多半都是海产品。

尽管用掉了不少,但做一餐饭还是足够的。

“想要用海鲜吗?湖南位于不沿海的内陆,尽管毗邻广东,但料理依旧以陆地食材为主。想要用海鲜类型的湘菜战胜我,简直天方夜谭!”

看着白渊寻找到的食材,李湘本来还悬着的心顿时落回了肚子,这家伙年纪太小,犯这种错误也正常。

不过,料理比赛可不会因为这样的理由给予优待!在白渊选择使用海鲜的那一刻,这场比赛,他便再没有任何的理由会输!

想到这,李湘将看向了面前的灶台。

一年生的小母鸡处理干净后下锅,加入凉水,下姜、花椒、黄酒,开大火煮至小母鸡断生。

将案板清洗干净,切大量的姜丝,葱丝,青红黄椒段备用,如此,前期工作算是准备妥贴。

“这个配菜,做的是东安仔鸡吧。”

看着李湘准备的配菜,白渊直接了当的说到,他虽然不是很擅长湘菜,但这种级别的名菜还是知道的。

“没错,我做的就是东安仔鸡,配料相对简单,厨房里所有的配菜都有,而这也是湘菜的灵魂所在!”

听到白渊的询问,李湘点头应答,这也是最适合现在做的菜了,毕竟需要的材料在这都能找到。

只要将这道菜完美的做出来,白渊即便再厉害,也不可能有胜算。

毕竟这个地方食材不多,也没有什么高级食材可供使用,在这种情况下,东安仔鸡便是无解的存在!

“原来如此,我会期待的。”

白渊点了点头,脸上浮现了淡淡的期待表情,东安仔鸡,由湘菜大师来亲手烹饪会做成怎样的味道?

想到这,白渊的口中开始分泌唾液,而李湘看到他、站在他的料理台前久久不愿离去,眉头不由一皱:“你不去烹饪你的料理吗?”

“我那个挺简单的,20分钟差不多就搞定了,不急。待会我们互相品尝一下吧,看看彼此的优缺点。”

“等你先把料理烹饪出来再说吧!”

李湘没好气的说到,他发现这个白渊真有些不靠谱,也不知道这样的人是怎么通过特级厨师考核的。

他女儿也是,到哪里找的这个极品,这两人又是怎么认识的?就他们的情况,完全不像能有交集的样子。

“行。”

感受到李湘话语中的疏离,白渊点了点头,他知道自己现在不露一手,是得不到这位老父亲的认可的,随后便回到了自己的料理台。

李湘见他终于准备开始料理,不由的松了口气,接着将注意力重新投回了锅中。

此刻,锅中的小母鸡在高温下已经煮熟,并且因为加入了各种香料的缘故,正散发着诱人的香气。

将小母鸡从锅中捞出,滚烫的鸡正是处理的最好时候。

李湘像是感觉不到烫一般,直接将手放到了鸡身上,速度极快的拆起来其中骨头,随后丢到一旁,让其堆成小山的模样。

这道菜,不能有一丝一毫、哪怕脆骨在,否则不管是口感还是味道,都会受到极大的影响!

“好厉害!一整只鸡就这样被拆解了!骨头上一点肉都没有!”

虽然不知道剧情为什么演变成了双厨对决,还是这种剑拔弩张的氛围,但这并不妨碍她们学技术。

此刻,女孩们一股脑的跑到李湘的旁边,目光盯着他正在拆鸡骨头的手,看得津津有味。

“我爸爸拆解的鸡,没有一万也有数千,他对鸡身上的每一个部位都了如指掌。

正因为如此,他现在才能这么干脆利落的拆解鸡身,甚至闭着眼睛都能将鸡骨头一处不落的拆除。”

李绾绾在一旁骄傲的说到,作为广州第一的湘菜师傅,他爸爸的店生意格外的红火,每天都有不少客人慕名而来,而这道东安仔鸡是必点菜!

甚至饮食以清淡为名的广州人,也有不少成了叛徒,变成了湘菜馆的常客。就是不怎么能吃辣,要专门做成微辣版本,引来了不少的笑话。

“不得不说,特级厨师没一个是吃素的,可惜他的对手是白渊老师,这是场从开始就看到结局的比赛。”

木久知园果忍不住赞叹,接着表情略带怪异的说到。

白渊在斗味场的表现、巧手婆婆的拉拢,此时此刻还历历在目。

能够轻易做出发光级料理的厨师,至少也是特级五星的存在,怎么想也不是特级三星可以战胜的!

“啥意思,虽然父亲很厉害,但白渊老师也不是一点赢的机会都没有吧,特级与特级的差距没那么大,说不定他能超常发挥呢。”

李绾绾眉头微蹙,以为木久知园果在唱衰白渊,当即为他说起了话,毕竟这个麻烦是她父亲带来的。

不过她心里也清楚,白渊赢的可能性实在不大。

毕竟,她父亲是老牌湘菜特厨。

“额...看下去你就知道了。”

虽然想要解释,但话到嘴边一下也不知道该怎么说,难不成让她解释白渊做出过发光的料理?

真正看一眼,比她说千百次都要管用!让子弹稍微飞一会儿吧!

料理在继续。

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