于是,白渊拿过了自己的那份煲仔饭,从中间处开始拌,将贴在锅壁的锅巴全部刮下来,与颗粒分明的米饭混合在了一起。
煲仔饭最正确的吃法是先食外围,再食中间,一口饭一段腊肠或腊肉,这样才可以品尝到最佳的风味!
不过...
看着面前煲仔饭的锅巴呈现的淡金色,白渊总感觉哪有些不对,硬度明显差了,像是火候不到位的样子。
不过或许是前面的那锅老火靓汤的美味、给了他太大的期盼。
尽管觉得有些不对,但他还是拿起勺子,舀了勺米饭搭配淡黄色的锅巴细细品尝了起来。
刚吃两口,白渊便将手上的勺子放下,又将目光看向了白切鸡。
白切鸡想要好吃,首先要做到皮爽脆,肉滑嫩,汁水特别充沛,骨髓红而不流,吃起来鲜香扑鼻。
而眼前这份白切鸡,至少在外观、摆盘算是过关的。
但是...
将白切鸡肉加入旁边用姜葱制成的酱汁中,白渊的眉头又一次皱起,白切鸡不见红,火候绝对是过了。
广东这边讲究生鸡熟鸭,这并不是说鸡要生吃,饮毛茹血,而是说鸡肉煮过了会太老,口感味道会呈指数下降!
所以,一道成功的白切鸡,骨头里都是会带有丝丝血水的。
眼前这道没有,口感也不出意料的比正宗的白切鸡要差,证明做菜的师傅根本没有用心。
因为在广东,白切鸡这道菜,即便不是厨师也能做得出来,二等厨师便可以做的很不错了。
像火候煮过这种事,属于最低级的错误。
“服务员,买单。”
呼...
长长吐出一口气,白渊突然有一种掀桌子的冲动。
本来在品尝了老火靓汤后,他对这家店的其他菜品充满了期待,想着如果味道好再多点几道。
但如果其他菜品都是这个水准,那也没有品尝的必要了!
“真是一代不如一代了啊,小子,这件事算我对不起你,真没想到「天府」酒楼居然变成了这样。”
看怎么面色不好的白渊,布衣老人也叹息一声,对他道起了歉。
这家店毕竟是他信誓旦旦推荐的,现在让白渊吃到这种菜品,他也有一定的责任。
不过还真是不可思议啊,这家店的生意明明比几十年前好了不知道多少,然而做出来的菜却完全不行。
唯一可圈可点的就是这道老火靓汤,确确实实的达到了特级水准,应该是有一位厉害的汤品厨师。
“来了,客人,您一共消费2472元,请问是现金还是刷卡?”
“2500元?把账单给我看一下。”
饶是觉得这家店谱不便宜,但真正听到价格后,白渊还是一阵嘴角抽搐,这种货色的料理敢卖这种价格,真的不怕哪天店铺被砸吗?
“好的,先生。”
服务员应了一声,几分钟后,一张账单便出现在了白渊的手中,老火靓汤1088元,白切鸡一例588元,煲仔饭两份388*2,共计2452元。
加上两人20元的餐具费,这家店还真是敢要啊!
看着账单,白渊都差点被气笑了,虽然这个世界的料理价格相对比较昂贵,但那也得基于它的味道。
像眼前这个将二等厨师的菜卖到特等厨师价格的,白渊还是第一次见,于是他果断一拍桌子,对着服务员道:“把做白切鸡和煲仔饭的厨师叫过来,我倒要看看,这种水平的垃圾,究竟是怎么敢卖到这个价的!”
倒也不是没钱,也不是想吃霸王餐,只是单纯看不惯这种垃圾餐馆坑蒙拐骗,所以想要出手教训一番。
这是作为食客最基本的权利,不过让他意外的事,这么久以来,为什么没有人干这件事?
害怕被打击报复?
从布衣老人点口中不难听出,这家酒楼以前是个很不错的餐馆,可如今怎么会变成这副模样?!
看着服务员略带慌乱的表情,以及餐厅内诸多客人异样的目光,白渊并未觉得有什么,只是平淡的与他们对视,脸上写满了胸有成竹。
而布衣老人看他这样,脸上却是露出了笑容,就这样不急不缓的坐在椅子上,等待着酒楼主厨的到来。
还是年轻人好啊,敢打敢拼、不惧流言,要是换成他这把老骨头,就算是吃亏了也只能先闷着咽下。
“请...请稍等,我这就叫做这两道菜的厨师过来。”
负责招待的服务员哪见过这样阵仗,当即被吓的不轻,但还是很快镇定下来,颤抖着声音对白渊说道。
很快,她离开了现场,朝厨房的方向跑去。周围人的食客则打量着白渊那张桌子,小声的议论了起来。
“那边什么情况?难不成是付不起钱,故意找茬?”
“我看有点像,那个老头穿的这么破旧,衣服上还打了补丁,怎么也不像是能来得起这家酒楼的地方。”
“吃不起酒楼就去吃苍蝇馆子,在这里闹个什么劲呢,又不是闹一下就可以免单,还把自己的脸丢了。”
“谁说不是呢,看看怎么处理吧,如果这次「天府」酒楼妥协了,将来说不定还会出现类似的事。”
白渊的‘闹事’像是给平静的湖面丢进了一块大石头,立刻便让这些平日里自诩精英的人士讨论了起来。