“到这边做吧，要来点什么？”

看着面前气息沉稳的中年人，白渊直接开口到。

这位特级厨师杰西斯、从开始到现在都没有说话，且刚才进店是跟在他后面的，换句话来说，眼前这位中年人的身份更高。

“莫不是打了小的来老的？”

虽然这种剧情很烂俗，但在外惹事解决不了，回头找家长报复回去、也是很正常的心理。

不过...

你上面还有人，我上面可就没人了呀！

“我这里有一只比目鱼，点你们家的「鱼肉料理盲盒」，看上去挺有意思的。”

托特说着将排队过程中、让手下人买来的比目鱼递了上去，脸上始终挂着和善的笑容，让人讨厌不起来。

即便一起来的同伴被驱逐，他依旧没有什么表情变化，显然并不关心图尔本和白渊的恩怨。

“可以，鱼肉盲盒料理是吧？等着好了！”

接过托特手上的袋子，白渊看了眼里面的鱼，时不时还会动一下，应该不久前还在水箱里。

比目鱼在丹麦挺泛滥的，白渊用它烹饪过不少菜，对其的肉质、味道、口感都有一定程度的了解。

他自然看出两人来此的目的，无非不是想试一下他的手艺，看看他有没有资格做他们的对手。

这种情况虽然可以直接赶走，让他们摸不清底细，但这并不符合白渊作为黑暗料理界厨师的作风。

身为黑暗料理界的人，料理的事自然要通过料理来解决！

拎着比目鱼进入后厨，白渊走到了薙切爱丽丝对面闲置的料理台，将比目鱼放了上去。

有朋自远方来，不好好招待一番怎么也说不过去，既然是黑暗料理界的人，在这种时候就要拿出黑暗料理界的气势出来！

简简单单制作一道流光料理吧。

按照这个世界的标准，应该是八星级特厨，各个国家国宝级别的存在，不管到哪都要备受尊敬的。

有点期待了，那家伙才看到他的料理后，还能不能那般平静！

“白渊哥，你准备自己动手吗？”

厨房内，经过几个小时高强度的磨砺，薙切爱丽丝已经可以熟练的同时控制四个锅子了。

如果说先前只是入门，那现在已经称得上精通，再锻炼一段时日，应该就可以尝试五个锅子了。

银箸十锅返的修炼就是如此，需要不断的增加强度，同时让自己适应这个强度，回过神来的时候，便已经炼成了这个绝技！

“嗯，外面来了个有些挑剔的客人，你忙你的就好，我得让他们尝尝中国菜、小小的震撼一下。”

“白渊哥你要认真做菜吗？究竟是怎样的客人，居然让你这样认真的对待！”

脑海中浮现杰西斯身边的那位，虽然说的话不多，但高级料理人的身上都会散发着一股莫名的气质。

这种气质一般人感受不到，但同为特级厨师的他，一下便察觉到了。

粗糙的手，修剪整齐的指甲，打理的一丝不苟的头发，看起来非常干脸，人到中年，依旧给人一种清清爽爽的感觉。

“一个有些严肃的中年男人，应该会是个不错的对手，真想跟他比上一场，一定非常的有意思！”

白渊自言自语的说着，眼睛里透露着战意，将袋子里的比目鱼放到案板上，鲜活的还在跳动。

既然准备做鱼，那就要做到最好，而制作鱼肉的最高境界、就是原汤化原食！

制作一道鱼肉料理，将所有与它相关的成分都利用，这样才可以让鱼最本质的味道完美的表现出来！

而白渊这次要做的，乃是肉类料理的经典做法之一，狮子头。当然，不是传统意义上的狮子头，而是有别于传统的鱼肉狮子头！

这一道菜，是他根据普通狮子头延伸出来的，除此之外，鸡肉，鸭肉，鹅肉等兽肉都尝试过。

不过其中最让他喜爱的，还是这鱼肉狮子头！

里外皆白，满口留香，将一整条鱼的精华、全部都融入到了小小的一颗鱼肉狮子头中。

第四十七章 厨子的事能叫偷吃吗？

“喝！”

随着白渊口中发出一声轻喝，七星刀中的“破军”出鞘，直接刺进了比目鱼的脑袋，让其不断跃动的身子停了下来，同时分割成两半。

紧接着“廉贞刀”也跳了出来，在空中华丽的舞动，将分割成两半的比目鱼刺去除，“文曲刀”刮去其表面鱼鳞，同时将鱼皮去除备用。

剔除鱼刺、扒掉鱼皮的鱼肉切成筷子头大小的鱼肉丁，过凉水将其中残鱼的血水和杂质全部泡出来，最后装进纱布里挤干。

这一步操作需要用巧劲，虽然用的很大力气，但必须保证其中的鱼肉不会碎，是道货真价实的功夫菜。

滤干水分的鱼肉放到案板上，用菜刀对鱼肉进行轻轻的斩击，这便是鱼肉狮子头与鱼肉丸最大的不同之处！

制作鱼肉丸只要用铁棒不断的砸击就好了，让鱼肉成泥上劲，而鱼肉狮子头则是将鱼肉丁斩开但不碎。

这样更方便入味，同时可以增加鱼肉的粘性，使待会搅打的时候更容易起胶。

马蹄拍散切成小块，数量大概在鱼肉的四分之一左右，多了就会影响狮子头的成型。

鱼肉丁加盐、黄酒、胡椒粉、1/3的葱姜水，运用手腕的力量顺时针快速的进行搅打。