“严格对每一件事情把关，好像连老先生说的，工匠精神是对每一件事都精益求精。”</p>

“至于对火候讲究，这我有信心。”袁州话锋一转，对系统道:“系统给我一份烤全羊食材。”</p>

没有疑问，系统肯定是扣了钱的，没有免费的食材，袁州觉得食客们都说他是圆扣，实际这真的是大大的冤枉，系统才是统扣。</p>

系统现字:“食材在左边的柜子，已经准备好。”</p>

左右各有一排柜子，袁州也知道系统黑科技的本事了，所以也没多问，省得再被提醒一次。</p>

打开立柜，一只十三公斤左右的羊，皮毛和内脏都已经处理好。</p>

诈马宴的烤全羊，最好的三种羊肉都产自新省，其最佳当属阿勒泰羯羊。</p>

严格意义来说，是叫阿勒泰羊，羯羊是阉割后的公羊。</p>

“想想也是，如果不阉割的话，腥味太重，烤出来不好吃了。”</p>

阿勒泰羊肉质紧凑，且鲜嫩，最重要的是，从生物学分类它属于脂臀羊，油脂是正合适。</p>

有优点，肯定有缺点，阿勒泰羊老了之后，肉质会较硬，甚至于起普通羊肉都不如。</p>

虽然有如此大一个难以改善的缺点，但从袁州的角度来看，阿勒泰羊的性价，是要超过号称肉用羊之王的波尔山羊。</p>

更何况系统提供的阿勒泰羯羊，是经过精心照料的。</p>

简单来说，区别在于你和富豪都住在同一座城市，甚至于同一个区，但人家住的是什么，吃的又是什么……</p>

这种喻有些扎心，但真的是这个道理，系统培育的阿勒泰羊，和外面卖的，肉质口感，在几何提升。</p>

右边放的是三种果木屑，当然烤全羊绝对不是，直接烤，然后撒椒盐行了，表面还要涂抹一层酱。</p>

是以，鸡蛋、精白面粉、异果等辅料也备齐了的。</p>

柠檬皮、当归、山楂、蜂蜜等等佐料不说了，其实当袁州知道诈马宴——烤全羊的料理方法后。</p>

最大的感想是，诈马宴失传是应该的，烤全羊要三次味。</p>

第一次腌，第二次冷熏，第三次烤，三次味，可没有一次简单。</p>

烤，可能听去简单，但打个方，在一个大型酒店的厨师，明炉的工资是较高的，原因很简单，烤制的时候挂色，是很难的。</p>

“系统，下次你提供给我食材的时候，能提供活羊吗？”袁州道。</p>

是的，袁州想要自己杀羊。</p>

系统沉默了一会现字:“宿主宰杀活羊，是一件特别困难的事情。请宿主无须担忧羊肉的新鲜程度，系统提供的食材都处在最适合料理的时间。”</p>

关于这点袁州完全相信，甚至于他也想到，他自己来料理，可能还没有系统提供的效果好。</p>

之所以有这样的要求，并非是考虑新鲜度。</p>

然后，袁州说出了一番，让系统都为之沉默的话……</p>

Ps:菜猫的战队，小哥哥小姐姐们，了解一下。</content></p>

</p>