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    186章 万事俱备只欠东风

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        宁珞听了点了点头,“这样就好,不需要阻挡他们很久,只要能挡个十天半个月的,他们的沸腾鱼和烤鱼口碑做出来了,就不怕他们再弄什么山寨版的了。有她在,他们别想再占到便宜去。”

        “沸腾鱼,咱们不是只做一个品种,我准备做两种,一个是纯沸腾鱼,一个是酸菜鱼,具体做法到时候我会告诉厨师大叔。另外你们做酸菜鱼的酸菜,质量一定要过关,真不行,就只能我们自己做腌菜了。”

        “好,都听你的,你怎么说,咱们怎么做。福叔,你都记下来了没?”

        “啊,我,我没听全啊。”福叔一脸的无奈样,还蛮搞笑的。

        “到时候我会用笔写下来,福叔到时候安排下去就是了。”

        “好的,没问题。”总算宁珞帮福叔解了围,让他放心了许多。

        “另外如果鲶鱼出现断货的情况,也可以用黑鱼代替。你们可以留意下,哪里有鲶鱼苗或者鲶鱼籽,可以弄一些回来,咱们自己可以人工养殖一些,以防万一。”宁珞前世不愧是生意人,这一谈到做生意,她顿时像是变了一个人一般,真的是面面俱到。

        这样的功力,没个十年二十年是锻炼不出来的。

        说到最后,连林珏都对她五体投地,再也没有吐槽的话了。福叔更是惊讶的不行,恨不得这会就赶紧跑出去和自家老爷子汇报此事。

        这个小宁珞简直就是个商业天才啊,太厉害了些。

        宁琼这会已经晕了,宁珞后面说了什么,她只是听着,已经有些听不懂了。这其中太多的弯弯绕绕,太多的门道,她是一窍不通,看到她和林珏如此合拍,心里是又羡慕,又有些自惭形秽了。心里暗自下定决定,等三妹教自己做菜时,她一定要打起一百二十分的精神,将事情做好了,不让他们给看扁了。

        接下来福叔就去联系买鲶鱼的事情了,宁珞则和林珏还有姐姐下到厨房,准备传授沸腾鱼的技术了。

        知道他们已经敲定了新菜式的方案,宁珞还特意手把手的教会,这个消息,几乎让整个厨房的人都沸腾了。

        不过,沸腾鱼的技术,目前属于福满楼的最高机密,目前除了厨师大叔和他的小徒弟小德子有资格学外,其他人都只能暂时眼馋着。

        宁珞传授技术的时候,宁琼和林珏都在一旁看着,她尽量说的浅显一些。管他们是真的能学到,还是记住工序,总之,看他们每个人的领悟能力了。

        从选鱼,选底料食材,调料等等细节,一一开始教。然后再是片鱼,下料,开始做鱼等工序。

        另外做沸腾鱼,鱼的味道好坏,还和做鱼的油很有关系。

        宁珞建议他们使用茶树油,茶树油沸点低,味道清香,做出来的鱼肉自有一番味道,关键是色泽漂亮。像豆油,还有菜籽油,一个是有豆腥气,一个是做出来的鱼片味道发红,颜色都不好看。

        只有山茶油做出来才是好看的,但是用山茶油可能会考虑到成本问题。

        “你知道茶油吗,能不能搞到货?”

        宁珞一脸希冀的看着站自己对面的林珏,却不想他给来了句,“茶油是什么?很好吃吗咱们用来做菜的是豆油,大量的货还不知道能不能搞到。”

        晕,这个油的问题倒是有些麻烦了,沸腾鱼主要需要的就是油了,油的问题不能解决,他们这一天三十条鱼都没有卖的,大概只能卖十条鱼了。

        “那就派人出去找各种油的渠道,要质量好,价格便宜的。如果真的不行,那就只能做其他鱼代替沸腾鱼了。”

        “你说的茶油,是哪里来的?能搞到不?”

        宁珞一听顿时来了精神,笑嘻嘻的看着他说:“能,就是价格比较贵。”

        “多钱一斤?”

        “少说也得五两银子吧。”宁珞暗搓搓的在心里报了一个比较高的价格,山茶油她自己就可以搞啊,一天搞个几十斤油没有问题,只要福满楼出得起价格。

        “那还好,价格不贵。什么地方可以进货?”林珏问道。

        “这个吗,我认识一个油商,他可以出,就是进货渠道不方便透露。”

        “我懂,那我出银子,你帮我搞定可以吗?我自己这边,再派其他人去找一找,油不解决,咱们还怎么做菜,怎么做生意。”

        其实宁珞的茶油价格报的并不高,因为在福满楼一份沸腾鱼,就是十两到十二两左右的售价。一盆鱼最多三四两油,这样算来,林珏卖一份沸腾鱼,能净赚个七八两,简直是暴利中的战斗机了。难怪他答应的如此爽快呢。

        “可以,这个事情包我身上,不过我可是事先要收银子的哦,不然别人以为我空手套白狼,不卖给我怎么办?”

        “那我先定个五十斤,明日可以送来吗?”

        “明日不行,最早也得后日。”宁珞小脑子转的飞快,明儿个她们会上山去看爹娘出事的地方,回来就可以去山上采茶果回来榨油了。

        得,她还得再去找一个榨油作坊合作,不然她们自己弄,得累死。

        油的事情就这么敲定了,这两日她们只推沸腾鱼,等沸腾鱼的技术掌握后,她再教他们做酸菜鱼。推新菜式也不能急,一急就会适得其反,必须一样样的来。

        等大家接受了沸腾鱼,再不紧不慢的推出酸菜鱼,别人的胃口也被成功吸引过来,客源也会慢慢的稳定下来。

        等鱼推完了,宁珞就准备再推教给宁琼的一味新菜技术,至于宁琼悟性如何,能不能胜任,就看她自己的本事了

        宁珞和姐姐从福满楼出来时,已经是下午了,两姐妹在福满楼吃的中饭,中午就吃了沸腾鱼。宁琼从未吃过如此好吃的鱼肉,对妹妹的崇拜又多了一层。

        林珏也尝过这沸腾鱼的味道,和宁珞做的沸腾鱼相比,还差一丢丢。但是对付一般的食客,已经是很绰绰有余。厨师大叔差不多学了个八分,他的徒弟小德子,学了大概六分左右,目前还在继续苦练中,宁珞挺看好他的,做菜天赋还挺高。能看几眼,就能做到这份上,着实不易。

        现在是万事俱备只欠东风,只要鱼和油到位,他们就可以开火做生意了。

        和姐姐逛了下外面,买了不少东西,布料还有棉被,家里吃的用的,还有给宁想想带的糖人,一样都没有拉下。最后就是宁珞说的铁丝网了,两人逛了大半天,愣是没有找到铁匠铺,最后找到一家,人家根本不知道宁珞说的铁丝网是啥玩意。

        后面经过宁珞的解释,人家才知道是什么。他说可以做,宁珞顿时开心的付了定金,定做了一些。

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